Shephard Pie / Sfornato di macinato e patate

This is a very simple and typical British dish. The original recipe says it should be done with lamb minced meat, but of course you can use beef mince as well.

Questa e' una semplice e tipica ricetta Britannica. La ricetta originale dice che la carne macinata dovrebbe essere di agnello, ma ovviamente potete usare carne di maiale se preferite.

This is how I make it. I do understand that there are different recipes, many use carrots and celery with the onion, it's up to you, really.

Questa è la mia ricetta. Capisco che ci sono diverse ricette, molti usano con la cipolla della carota e sedano. Sta a voi mettere nel soffritto cio' che preferite.
Ingredients:

200 gr minced meat / carne macinata

1/2 onion finely chopped / mezza cipolla tagliata finemente

salt, pepper / sale, pepe

2 big potatoes / patate grandi

some nutmeg / un po' di noce moscata

4 tablespoons of tomato sauce / cucchiai di salsa di pomodoro

1,5 tablespoon of butter / 1 cucchiaio e mezzo du burro

Boil the potatoes, mash them and add in some salt, pepper and greated nutmeg.

Bollite le patate, passatele ed aggiungete sale, pepe e noce moscata gratuggiata.

Lighty fry the onions, till they get golden, add in the minced meat and cook properly adding the butter in, and the tomato sauce.

Add in some water if you need some more moisture. But please remember that we are not cooking a meat sauce, this one must have no liquid part.

Soffriggete la cipolla, finche' dorata, aggiungete la carne macinata finche' cotta per bene, se rischia di attaccarsi aggiungete un pochino di acqua. Ma ricordate che non stiamo facendo un sugo di carne, questa non deve avere parti liquide, ben asciutta.

Pour the cooked meat into a buttered tray, press it down a little in order to get it firm inside the tray.

Versate in una teglia imburrata questa carne cotta in padella, pressate un po' con una forchetta per compattarla bene nella teglia.

Add in the mashed potatoes.

Aggiungete le patate schiacciate.

Bake for 20 mins in a preheated oven at 180 degrees.

Cuocete in forno, preriscaldato, a 180 gradi per 20 minuti.

Very good served warmed!

Ottima servito caldo!